El guiso de lentejas
Los ingredientes, son los sugeridos,
se puede agregar más panceta de la que propongo
o más chorizo colorado si gusta bien fuerte.
En cuanto a la carne, sale de lo tradicional,
pero creo que le da un muy buen sabor también.
Ingredientes
Para el caldo
1/2 Kilo de Huesos de Cerdo
Cebolla
Puerro
Apio
Zanahoria
1 cucharada sopera de extracto de tomate
Para el guiso
500 gramos de lentejas previamente remojadas.
Dependiendo la marca, puede ser que con media hora sea suficiente.
1 Chorizo colorado
200 gramos de Panceta ahumada
Carne de cerdo
2 Zanahorias
2 Cebollas
Un bouque garní (Laurel, tomillo y perejil)
Perejil picado para decorar
Caldo, cantidad necesaria De 1 a dos litros aproximadamente
Sal
Pimienta
1/2 Cucharadita Pimentón dulce
1/4 Cucharadita Pimentón picante...
y ...
buon appetito
good appetite
Guten Appetit
好胃口
Καλή σας όρεξη
בתאבון
食欲
хороший аппетит
sự thèm ăn tốt
iyi iştah
բարի ախորժակ
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